FROKOST MENUKORT

Smørrebrød

Alt fisk som indgår på vores smørrebrødsseddel er frisk fisk som bliver købt på fiskeauktion i Gilleleje og leveres alle ugens syv dage fra Fiskernes Deli på Gilleleje havn.

 

Marineret Gillelejesild                                                                                        Kr. 65,-

Marinerede Christiansøsild serveret med løg, æg, kapers, karrysalat og friske krydderurter

Tomat/Madeira sild                                                                                             Kr. 65,-

Hjemmelavede i lækker tomat-Madeiradressing med hakket æg og peberrod

Sprødstegt rødspættefilet                                                                                Kr. 95,-

Pankopaneret rødspættefilet med hjemmerørt grov remoulade,
citron og friske krydderurter

Gilleleje Strands ”Rejemad”                                                                           Kr. 119,-

Store håndpillede koldvands rejer på friskbagt franskbrød serveret
med hjemmerørt mayonnaise, slikasparges og friske krydderurter
 

Æg og rejer                                                                                                                Kr. 75,-

Æg med håndpillede store koldvands rejer, hjemmerørt mayonnaise,
citron og friske krydderurter

Peber marineret laks                                                                                            Kr. 85-

Hjemmemarineret laks med rosen peber, jordbærsalat, jordbær/peber creme

Hønsesalat                                                                                                                Kr. 85,-

Hotel Gilleleje Strands berømte hønsesalat på friskbagt franskbrød,
rørt med champignon, æbler, grov sennep og mayonnaise,
serveret med sprød bacon

 

Rørt Tatar                                                                                                                   Kr. 119-

Tatar rørt med sennep, cognac og estragon. Hertil estragoncreme og urter

Gammel ost                                                                                                               Kr. 75,-

Serveret med fedt, løg, sky og rom.

Årstidens salat                                                                                                        Kr. 95,-

Blandede salater med årstidens grønt, urteolie, sprødt og brød

Frokostbræt                                                                                                            Kr. 165,-

Alle vores bedste lækkerier serveret på et bræt.

Marineret sild med æg og kapers,
sprød rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron, hønsesalat med bacon, 2 slags danske oste med hjemmelavet garniture

Det lune og det lette

Lun leverpostej                                                                                                         Kr. 75,-

Køkkenchefens hjemmebagte leverpostej serveret med
ristede svampe, hjemmesyltet surt og sprødstegt bacon

Stjerneskud                                                                                                               Kr. 155,-

Klassikeren med sprødstegt rødspættefilet og hvidvinsdampet rødspættefilet.
Serveret på smørstegt brød med store håndpillede koldvands rejer,
røget laks, hjemmerørt Thousand Island-dressing, asparges, citron og
friske krydderurter

Pariser Bøf                                                                                                                 Kr. 135,-

Rosa stegt hakkebøf på smørstegt brød serveret med grov pickles,
revet peberrod, kapers, hakket rødløg, hjemmesyltede rødbeder,
rå æggeblomme og friske krydderurter

Burger og fritter                                                                                                     Kr. 155,-

220 g oksebøf i hjemmebagt bolle med ost, bacon, salat, tomat, agurkesalat, syltede rødløg, salatmayonnaise og sprøde pommes frites

 

Spørg personalet angående allergener