FROKOST MENUKORT

Smørrebrød

Alt fisk som indgår på vores smørrebrødsseddel er frisk fisk som bliver købt på fiskeauktion i Gilleleje og leveres alle ugens syv dage fra Fiskernes Deli på Gilleleje havn.

 

Marineret sild                                                                                                       Kr. 65,-

Christiansøsild serveret med løg, æg, karrysalat kapers og friske krydderurter 

Dild sild                                                                                                                    Kr. 75,-

Marineret sild i dilddressing med løg og kapers samt friske krydderurter 

Sprødstegt rødspættefilet                                                                                Kr. 105,-

Pankopaneret rødspættefilet med hjemmerørt grov remoulade,
citron og friske krydderurter

Gilleleje Strands ”Rejemad”                                                                           Kr. 119,-

Store håndpillede koldvands rejer på friskbagt franskbrød serveret
med hjemmerørt mayonnaise, slikasparges og friske krydderurter
 

Æg og rejer                                                                                                                Kr. 95,-

Æg med håndpillede store koldvands rejer, hjemmerørt mayonnaise,
citron og friske krydderurter

Fersk røget laks                                                                                                       Kr. 125,-

Laks koldrøget med urtecreme, slikasparges og sprødt  

Hønsesalat                                                                                                                Kr. 95,-

Hotel Gilleleje Strands berømte hønsesalat på friskbagt franskbrød,
rørt med champignon, æbler, grov sennep og mayonnaise,
serveret med sprød bacon

Rørt Tatar                                                                                                                  Kr. 125,-

Tatar rørt med sennep, cognac og estragon. Hertil estragoncreme og urter

Gammel ost                                                                                                               Kr. 85,-

Serveret med fedt, løg, sky og rom.

Frokostbræt                                                                                                             Kr. 165,-

Alle vores bedste lækkerier serveret på et bræt.

Marineret sild med æg og kapers
Sprød rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron
Hønsesalat med bacon
2 slags danske oste med hjemmelavet garniture  

Det lune og det lette

Lun leverpostej                                                                                                         Kr. 85,-

Køkkenchefens hjemmebagte leverpostej serveret med
ristede svampe, hjemmesyltet surt og sprødstegt bacon

Stjerneskud                                                                                                               Kr. 165,-

Klassikeren med sprødstegt rødspættefilet og hvidvinsdampet rødspættefilet.
Serveret på smørstegt brød med store håndpillede koldvands rejer,
røget laks, hjemmerørt Thousand Island-dressing, asparges, citron og
friske krydderurter

Pariser Bøf                                                                                                                 Kr. 135,-

Rosa stegt hakkebøf på smørstegt brød serveret med grov pickles,
revet peberrod, kapers, hakket rødløg, hjemmesyltede rødbeder,
rå æggeblomme og friske krydderurter

Burger og fritter                                                                                                     Kr. 155,-

220 g oksebøf i hjemmebagt bolle med ost, bacon, salat, tomat, agurkesalat, syltede rødløg, salatmayonnaise og sprøde pommes frites

Cremet svampesuppe                                                                                          Kr. 115,-

Svampe kogt med hønsefond og fløde, sprød skinke og urteolie

 

Spørg personalet angående allergener