Selskabsbuffet på Hotel Gilleleje Strand

Følgende buffet er sammensat af vores køkkenchef til min. 20 personer.

Det er jeres dag, og har I særlige ønsker, vil vi gøre hvad vi kan for at indfri dem.

På Hotel Gilleleje Strand kan det meste lade sig gøre …

“Forretter”

Vælg en af nedenstående

    Serveres på buffeten sammen med hovedretter

    Laks, rygeost, rugbrød, purløgsmayo, citron gele, dild

    Ceviche af helleflynder, glaskål, syltet grønne rabarber, løvstikke

    Bruschetta på surdej, syltede tomater, bagte tomater, basilikum & mozarella

    Charcutterie, 8 mdr lagret dansk skinke, bresaolo, små chorizo, surt & sprødt, 2 slags pesto & surdej

     

    Hovedretter

    Vælg to af nedenstående

     Skaft kotelet af svendborg gourmet, rysteribs, sauce på æble & gris, knust kartoffel med urter & smør, stegt løg & løgtop olie

    Kulmule, flødestuvet spinat og kål, sprød skinke, nye kartofler med smør & persille

    Oksefilet fra kildegården, fedtegrever, stegte kartofler med timian & havsalt, pure på brunet blomkål, karotter samt rødvinssauce

    Kyllinge bryst & vinge, veloute på hønsefond, friske urter og grønt, røsti & sprødt skind

     

    Salater

    Vælg to af nedenstående

     

    Brocoli salat – brocoli, rosiner, æble, dressing på honning cremefraiche mayonaise og æbleeddike

    Tomat salat med feta, basilikums olie & ristet græskar kerne

    Salat med spæde salater, citrusfrugter, croutoner & ristet sesam

    Mormorsalat, iceberg, dressing på citron & fløde, agurk, tomat, revet havgus

     

     

    Desserter

    Vælg en af nedenstående

    Portionsanrettes

     

    Cheesecake, sprød kiksebund, vanilje, jordbær

    Gateau marcel, hindbær sorbet, nougatine, skovsyre

    Pannacotta med fransk vanilje, jordbærsirup, syltede jordbær & krystalliseret hvid chokolade

    Sat koldskål, havtorn, kammerjunker, marengs med havesyre, verbena

     

    Tilvalg

    Til velkomst
    • Soyaristede mandler, krydret sprød pasta, peanuts m.m                 Kr. 30,-
    • Rodfrugtechips                                                                                                    Kr. 30,-
    • Mini butterdejsskaller med rejemousse og rogn                                  Kr. 50,-
    • 2 slags kanapéer                                                                                                  Kr. 50,-
    Til kaffen
    • Hjemmebagte småkager                                                                                 Kr. 25,-
    • Hjemmelavet petit four pr. stk.                                                                    Kr. 25,-
    • Hjemmelavet fyldt chokolade                                                                       Kr. 45,-
    • Hjemmebagt kage                                                                                              Kr. 50,-
    • Hjemmelavede træstammer                                                                         Kr. 45,-
    • Lagkage                                                                                                                  Kr. 60,-

    Natmad
    • 3 mini fingersandwich med hjemmelavet fyld                                     Kr. 95,-
    • Løgsuppe med ostebrød                                                                                 Kr. 95,-
    • Aspargessuppe med fløde og kødboller                                                   Kr. 95,-
    • Cremet svampesuppe med brødcroutons                                               Kr. 95,-
    • Frikadeller med kartoffelsalat                                                                     Kr. 95,-
    • Pølsebord med tilbehør                                                                                  Kr. 125,-
    Har I andre ønsker, er det sikkert også en mulighed

    Kom gerne forbi og få en snak om mulighederne

    – på Hotel Gilleleje Strand kan det meste lade sig gøre…

    I hjertet af byen

    Med sin placering midt på torvet er der mulighed for både at nyde byens pulserende caféliv, torvedage, shopping eller en tur i det idylliske og historiske fiskerkvarter.

    Med stranden i baghaven

    Kun få skridt til vandkanten! Lån badelagner i receptionen, bestil en picnickurv og nyd en dag på byens bedste badestrand.

    Med havnen som nabo

    Få skridt fra den charmerende fiskerihavn, hvor du kan opleve den maritime stemning.

    Book værelse

    Vi sidder klar ved telefon og mail – også hvis du er interesseret i at høre mere om vores selskaber eller konferencer.

    Tlf: 48 30 05 12
    Mail: hotel@gillelejestrand.dk

    Hotel Gilleleje Strand

    Vesterbrogade 4B, Torvet

    3250 Gilleleje

    Tlf: +45 48 30 05 12

    Mail: hotel@gillelejestrand.dk